=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Crostata di pomodorini

Crostata di pomodorini
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
365 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

1 crostata da 6 porzioni
  • Pasta sfoglia

  • Pasta brisée


  • Per il ripieno







    1. Stendete la sfoglia insieme alla sua carta in una pirofila rotonda, del diametro di 22 cm, facendola aderire bene su tutti i lati. Punzecchiate il fondo con una forchetta, coprite con altra carta da forno e distribuitevi dei legumi secchi (o le apposite palline in ceramica).
    2. Mettete la pirofila in forno statico già caldo a 200°C per circa 15 minuti; quindi sfornate ed eliminate i legumi e la carta.
    3. Intanto mondate e lavate i pomodorini, poi tagliateli a metà e metteteli in una ciotola.
    4. Conditeli con l’olio, un pizzico di sale e pepe, del timo e del prezzemolo, l’aglio “vestito” (con la buccia) e schiacciato e mescolate bene. Lasciate insaporire per almeno mezzora.
    5. Spalmate la robiola sulla sfoglia in uno strato sottile, poi adagiatevi i pomodorini senza sgocciolarli, con il taglio rivolto all’insù, e rimettete in forno sempre a 200°C per circa 10-12 minuti.
    6. Sfornate la crostata, aspettate qualche minuto e toglietela dallo stampo, eliminando con attenzione anche la carta da forno.
    7. Decorate con foglie di prezzemolo fresche e servite la crostata tiepida o a temperatura ambiente.

    La Crostata di pomodorini è una sfiziosa, semplice e veloce torta rustica di sicuro effetto, perfetta come piatto unico o antipasto da portare in tavola per far felice tutta la famiglia, inserendola nel menu di tutti i giorni, oppure a un buffet o a un apericena tra amici. Si tratta di una torta fragrante e morbida che allieterà il palato degli amanti delle torte salate, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi. Le torte salate sono preparazioni molto apprezzate per la loro versatilità: il limite nelle ricette di queste sfiziose portate sta solo nella vostra fantasia visto che potrete sperimentare gli accostamenti di sapori più originali: provate ad arricchire la ricetta che vi proponiamo con ingredienti via via diversi (verdure di stagione, ad esempio). Dal momento che la preparazione di questa torta è piuttosto semplice, e che gli ingredienti che la compongono sono pochi, può essere una ricetta salvatempo in caso di ospiti inattesi: del resto è proprio vero che basta una torta salata per mettere tutti d’accordo! Non vi resta che indossare il grembiule per dare vita a un piatto dal successo assicurato, che soddisferà anche i palati più difficili. La Crostata di pomodorini è davvero un must per veri “ghiottoni” intenditori: ricca e sfiziosa, conquisterà i vostri ospiti fin dal primo morso e, servita tagliata a quadrettini, diventerà un finger food con i fiocchi!

    I consigli di Carla

    • Se volete preparare la pasta da soli, optate per la brisée (la pasta sfoglia preparata a mano ve la sconsigliamo in quanto è molto difficile da stendere).

    • Questa è una preparazione che si presta bene a essere servita in monoporzioni, molto belle a vedersi. In questo caso tagliate la sfoglia secondo il numero di crostatine che desiderate ottenere; con una confezione di sfoglia rettangolare, che si trova facilmente nei supermercati, ne potete ricavare fino a 6. Foderate le piccole pirofile unte, tagliate via la parte eccedente di pasta e procedete come suggerisce la ricetta, suddividendo il ripieno tra le basi precotte. La cottura sarà alla stessa temperatura ma più breve di circa 5 minuti.

    Ricetta di Carla Marchetti
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Le ricette del giorno 01 ottobre 2026

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare