Le Polpette di zucchine sono un secondo piatto davvero sfizioso, ricco di sapori e aromi, ideale per mangiare in modo salutare senza rinunciare al gusto. Si tratta di un piatto molto facile ed economico, che piacerà moltissimo anche ai bambini per la sua delicatezza e per la fragrante panatura: davvero irresistibile. Facilissime da preparare, le Polpette di zucchine sono veramente appetitose, ottime da proporre per i pasti in famiglia, quando si torna stanchi dal lavoro e il tempo per cucinare è poco ma si ha voglia di mangiare qualcosa di genuino e saporito. Le Polpette di zucchine sono una pietanza molto versatile che si presta a essere consumata in famiglia ma è perfetta anche come piatto jolly in caso arrivino ospiti inattesi, o per un apericena o un buffet in piedi. Questo piatto goloso è anche molto economico perché a base di pochi ingredienti che poterete variare a vostro piacere (vanno bene anche gli avanzi del frigorifero). Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare le Polpette di zucchine più buone che abbiate mai assaggiato! Buon appetito!
• Volendo potete accompagnare le vostre polpette con una salsa allo yogurt per la quale, per 4 persone, vi serviranno 250 g di yogurt bianco, 10 g di finocchietto fresco, il succo di 1 limone, 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, sale. Trasferite lo yogurt in una ciotola, lavate, tritate il finocchietto e unitelo allo yogurt, condite con il succo di limone, olio e un pizzico di sale. Emulsionate il tutto con una forchetta e servite.
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