Insalata russa

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
495 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min

Ingredienti

Dosi per

1 porzione









• Portate a bollore dell’acqua in un tegame e lessatevi i piselli per 10-12 minuti dalla ripresa del bollore; salateli poco prima che siano cotti. Scolateli e lasciateli asciugare su un telo.

• Intanto pelate le patate e le carote; tagliate a dadini le prime e a pezzetti le seconde.

• Cuocete le patate e le carote preparate a vapore, mettendole quando l’acqua bolle, e lasciatele leggermente croccanti (vi occorreranno 8-10 minuti circa). Fatele poi asciugare su un telo.

• Trasferite tutte le verdure cotte in una ciotola abbastanza grande, unite un pizzico di sale e pepe e conditele con l’aceto e l’olio. Mescolate con delicatezza e fate raffreddare.

• Tagliate i cetriolini a cubetti, sgocciolate e strizzate i capperi e aggiungeteli alle verdure. Mischiate piano e fate riposare per circa mezzora.

• A questo punto unite la maionese, mescolate e trasferite l’insalata russa in frigo per circa un’ora prima di servirla.

L’Insalata russa è un tripudio di ingredienti gustosi ma nutrienti, veloce e facile da preparare. Piatto fresco e colorato, è una Insalata russa davvero sfiziosa, ideale come piatto unico vivace e gustoso, per un buffet o un apericena con amici. Per dare più gusto a un menu dietetico, cosa c’è di meglio dell’Insalata russa? Che abbiate voglia di un sano spuntino o che siate in ufficio in attesa di gustare il vostro “lunch box” poco importa… un bel pieno di energia vitale con la gustosa Insalata russa vi rigenererà! Un consiglio finale di Spadellandia: prediligete ingredienti freschissimi e di prima qualità in modo che il sapore intenso e genuino di questa Insalata russa sia ancora più gustoso al palato.

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare