Insalata di fagioli

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
30 min
Calorie a porzione
520 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
30 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni











  • Sbucciate la cipolla, tagliatela a fettine sottilissime e lasciatele in acqua fredda per circa mezzora.
  • Sbucciate l’aglio, tritatelo e fatelo soffriggere in un tegame capiente con un fondo di olio, per 1-2 minuti a fiamma bassa.
  • Aggiungete la polpa di pomodoro, l’origano e incoperchiate lasciando una piccola fessura. Alzate un po’ la fiamma, fate cuocere per 5 minuti a fiamma bassa.
  • Scolate i fagioli e il mais e versate tutto nel tegame, salate e pepate e tenete ancora sul fuoco per 7-8 minuti, finché si saranno insaporiti.
  • Trasferite i fagioli nell’insalatiera e aggiungetevi le fettine di cipolla scolate e asciugate. Mescolate e servite la vostra insalata di fagioli.

Veloci o più elaborati, classici e sfiziosi, le insalate di legumi sono sempre un must in cucina! L’Insalata di fagioli è una ricetta semplice e gustosa, molto versatile perché si può servire in occasioni sempre diverse: dalla cena raffinata allo snack dell’ultimo minuto, dall’aperitivo elegante a un apericena o brunch tra amici, dal menu di Pasqua a quello di Natale, per finire con una cenetta di San Valentino, l’Insalata di fagioli è il jolly che farà contenti tutti, bambini compresi! Questa ricetta è davvero invitante e renderà irresistibile e ancora più sfizioso il pranzo domenicale. Inoltre, la preparazione, molto semplice e piuttosto veloce, vi consentirà di preparare questo piatto in un tempo molto ragionevole. Questa Insalata di fagioli riscuoterà un grande successo: i vostri ospiti  la adoreranno al primo, squisito, boccone. Che ne dite di correre a raddoppiare le dosi?

I consigli di Carla

  • Questa pietanza è ottima calda, ma si può gustare anche tiepida o a temperatura ambiente.
Ricetta di Carla Marchetti
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