Polpette di pollo

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
530 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni












● Lasciate ammorbidire il pancarré nel latte, poi strizzatelo e mettetelo in una ciotola ampia.

• Nel frattempo tritate il prezzemolo.

• Aggiungete al pancarrè la carne macinata, le uova, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, regolate di sale e pepe e mescolate.

• Con le mani appena inumidite modellate il composto e realizzate delle piccole polpette, appena schiacciate.

• Passate le polpette nell’amido di mais, poi scuotetele per eliminarne l’eccesso.

• In una padella ampia antiaderente fate soffriggere l’aglio con l’olio, per 2-3 minuti, poi eliminatelo.

• Aggiungete le polpette e rosolatele a fiamma media per 3-4 minuti finché risulteranno dorate.

• Irrorate le polpette con il brodo, coprite e cuocete ancora per 10 minuti.

• Servite subito le vostre gustose polpette.

Facili e salvatempo, le Polpette di pollo sono un vero e proprio jolly della cucina facile e veloce. In pochi minuti realizzerete un secondo piatto di carne da veri intenditori, senza un eccessivo investimento di energie. Quando le idee scarseggiano, si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito taglio di carne, che sia nutriente ma al contempo stuzzichi il palato come queste Polpette di pollo. Semplici ma delicate, adatte a tutta la famiglia ma anche raffinate all’occorrenza, le Polpette di pollo sono adattissime per tutti gli amanti della tradizione gastronomica italiana, rivisitata con un piglio di originalità. Invitanti e succulente, servite con un saporito contorno di patate e verdure di stagione, ma anche con un soffice puré (i bambini ne andranno matti!), le Polpette di pollo possono diventare un secondo raffinato per un’occasione speciale. Come ultima dritta, acquistate carne biologica di qualità.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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