=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Crema fredda di barbabietole rosse

Crema fredda di barbabietole rosse
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
355 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni












  1. Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda, portatela a ebollizione e fatele bollire per circa 8 minuti.
  2. Versate il latte in un recipiente e aggiungete 2 cucchiaini di succo di limone a persona. Fate riposare per 10 minuti.
  3. Sbucciate barbabietole e cetrioli, poi tagliate tutto a dadini. Mondate i cipollotti, quindi tagliateli a pezzettini (compresa la parte verde).
  4. Sgusciate le uova, tagliate gli albumi a pezzetti e tenete da parte i tuorli. Ponete gli ingredienti preparati in una ciotola.
  5. Tuffate i pomodori per 10 secondi in acqua bollente, passateli in acqua fredda e sbucciateli; tagliateli a metà, togliete i semi, riduceteli a pezzi e trasferiteli in una pentola con i bordi alti. Aggiungete il contenuto della ciotola e unite il latte preparato, il prezzemolo e l’aneto; frullate con il mixer a immersione. Condite alla fine con sale e pepe e tenete in frigo per una ventina di minuti.
  6. Usando una forchetta schiacciate i tuorli insieme a un pizzico di sale e un filo d’olio, così da ottenere delle briciole.
  7. Suddividete la crema nei piatti individuali, decorate con aneto e con i tuorli d’uovo sbriciolati e servite.

La Crema fredda di barbabietole è una crema leggera a base di verdure, sfiziosa e fresca. Preparata con ingredienti semplici e genuini, la Crema fredda di barbabietole è un tripudio di sapori veri, un sano comfort food che fa rimanere leggeri senza rinunciare al gusto. La Crema fredda di barbabietole, con la sua cremosità è un’ottima soluzione quando si vuole preparare qualcosa di sano, leggero e digeribile che vi regalerà una dose extra di vitamine. Questa crema di verdure è davvero molto semplice nella sua preparazione, quindi può essere inserita nel menu settimanale o se si desidera seguire un menu dietetico. Non dimenticate la guarnizione finale, il tocco da maestro che trasformerà la vostra Crema fredda di barbabietole in un piatto elegante, dall’effetto “scenico” assicurato. 

I consigli di Carla

• Questa crema ha un gusto molto fresco e particolare; è buonissima accompagnata da patate lesse calde.

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 01 ottobre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare