Crema di pollo

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
445 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni












  1. Portate il brodo a leggera ebollizione.
  2. Intanto pelate la carota, mondate la cipolla e il sedano, poi lavateli e tritateli grossolanamente. Tagliate il pollo a pezzettini.
  3. Fate soffriggere le verdure preparate in una pentola con un filo d’olio, a fiamma moderata per 4-5 minuti.
  4. Aggiungete il pollo e fate rosolare per altri 2-3 minuti, poi spolverizzate con la farina mescolando bene.
  5. Versate poco alla volta il brodo bollente, mescolando sempre per evitare la formazione di grumi. Condite con un pizzico di noce moscata, incoperchiate e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti; alla fine regolate di sale.
  6. Frullate il composto con il mixer a immersione, in modo da ottenere una crema liscia e omogenea.
  7. Unite la panna e insaporite con foglioline di timo, mescolate e rimettete su fuoco basso per 1-2 minuti.
  8. Servite la crema di pollo decorando con dadini di pane integrale abbrustolito in forno e con altre foglioline di timo.

La Crema di pollo è una preparazione davvero gustosa, un primo piatto dal profumo delicato, ideale perché corrobora e rinforza le difese dell’organismo. A base di ingredienti semplici e genuini, la Crema di pollo è un tripudio di sapori veri, un sano comfort food che fa rimanere leggeri senza rinunciare al gusto. La Crema di pollo, con la sua cremosità calda e avvolgente, è un’ottima soluzione quando si ha poco tempo a disposizione e si vuole preparare un piatto sano, leggero e digeribile adatto all’alimentazione di tutta la famiglia. Questa soffice Crema di pollo è davvero molto semplice e veloce nella sua preparazione e può diventare una portata molto raffinata in una cena più formale. 

Ricetta di Carla Marchetti
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