Lasagne ai frutti di mare

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
385 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa

  • Lasagne fresche gluten free


  • Per il condimento












    1. Pulite le cozze, sgusciate gli scampi e i gamberetti. Lavate i totani e tagliateli a listarelle.
    2. Cuocete le cozze a fuoco vivo in una pentola con metà dose di vino, finché le valve inizieranno ad aprirsi. Scolatele, sgusciatele e filtrate il liquido mettendolo da parte.
    3. In una padella con un fondo d’olio rosolate metà dose di aglio, lasciato intero, e il prezzemolo tritato, per 1-2 minuti a fuoco basso. Poi eliminate l’aglio, alzate la fiamma e aggiungete i totani preparati, mandandoli per 1-2 minuti.
    4. Unite le cozze e i gamberetti, bagnate con il vino rimasto e con un po’ dell’acqua di cottura delle cozze, salate (solo se necessario) e fate stringere appena il sughetto, per pochissimi minuti.
    5. In un’altra padella fate soffriggere con un fondo di olio l’aglio avanzato insieme al peperoncino intero, per 1 minuto a fuoco basso; versate la passata di pomodoro, aggiustate di sale e fatelo insaporire per qualche minuto, lasciandolo abbastanza liquido. Alla fine togliete aglio e peperoncino.
    6. Imburrate una teglia e create uno strato di lasagne, uno di salsa al pomodoro e uno di pesce; concludete con la salsa di pomodoro.
    7. Cuocete le lasagne in forno riscaldato a 200°C per mezzora e servitele ben calde.

    Lasagne ai Frutti di MareLe Lasagne ai Frutti di Mare sono un piatto prelibato che combina la ricchezza dei sapori marini con la tradizione italiana delle lasagne. Cozze, gamberetti e totani si uniscono a una salsa di pomodoro leggermente piccante, creando un’armonia di sapori che esaltano ogni boccone. Ogni strato di pasta racchiude un delizioso mix di pesce e salsa, rendendo questo piatto perfetto per occasioni speciali o per un pranzo domenicale in famiglia.

    Un Piatto Ricco di Proteine e Omega-3

    Le Lasagne ai Frutti di Mare sono non solo gustose ma anche nutrienti. I frutti di mare, come le cozze e i gamberetti, sono ricchi di proteine di alta qualità e di acidi grassi omega-3, che sono essenziali per la salute del cuore e del cervello. Inoltre, i totani forniscono importanti minerali come ferro e zinco. Questo piatto bilancia perfettamente sapore e nutrizione, rendendolo ideale per chi cerca un pasto delizioso e sano.

    I consigli di Margherita

    Come evitare che i frutti di mare diventino gommosi durante la cottura?

    Cuocere i frutti di mare a fuoco vivo per pochi minuti e aggiungerli alla lasagna solo poco prima di infornare aiuta a mantenere la loro tenerezza e sapore.

    Si possono usare lasagne fresche invece di quelle secche?

    Sì, le lasagne fresche possono essere utilizzate senza sbollentarle, riducendo il tempo di preparazione e offrendo una consistenza più delicata.

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