Gnocchi di Ricotta al Pomodoro e Olive: Gli Gnocchi di Ricotta al Pomodoro e Olive sono una variante leggera e gustosa dei tradizionali gnocchi. Preparati con un impasto di ricotta, uova e parmigiano, questi gnocchi sono delicati e soffici. Conditi con un sugo di pomodori freschi e olive, insaporiti con maggiorana e basilico, rappresentano un piatto ricco di sapore e perfetto per ogni occasione.
La Ricotta nella Cucina Italiana
La ricotta è un ingrediente tipico della cucina italiana, apprezzata per la sua leggerezza e versatilità. Ricca di proteine di alta qualità e con un basso contenuto di grassi, la ricotta è spesso utilizzata in piatti dolci e salati. In questa ricetta di Gnocchi di Ricotta al Pomodoro e Olive, la ricotta conferisce agli gnocchi una consistenza morbida e un sapore delicato che si sposa perfettamente con il sugo di pomodoro e olive.
È preferibile utilizzare pomodori maturi e dolci come i San Marzano o i pomodori ciliegini per un sugo più ricco di sapore.
Un vino bianco secco come un Vermentino o un Greco di Tufo si abbina perfettamente a questo piatto.
