Torta di mandarini allo yogurt

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
45 min
Calorie a porzione
285 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
45 min

Ingredienti

Dosi per

1 torta da 8 porzioni








Per guarnire


  1. Lavate bene i mandarini e tagliateli a pezzi eliminando eventuali semi, poi trasferiteli in un mixer e frullateli con l’olio.
  2. In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche fino a quando non otterrete un composto soffice e spumoso.
  3. Unite il frullato di mandarini e lo yogurt, amalgamando il tutto con le fruste elettriche a bassa velocità.
  4. Incorporate, poco alla volta e mescolando delicatamente con la spatola, la farina setacciata con l’amido e il lievito.
  5. Ungete e infarinate una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro e trasferitevi l’impasto, poi cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C (funzione statica) per circa 45 minuti.
  6. Sfornate la torta, fatela intiepidire prima di sformarla, poi trasferitela su un piatto da portata e fatela raffreddare.
  7. Spolverizzate la superficie del dolce con lo zucchero a velo; trasferite il miele in una sac à poche e con questo disegnate una decorazione a spirale prima di servire.

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Torta di mandarini allo yogurt è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte casalinghe, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Torta di mandarini allo yogurt è un dolce preparato al forno che non vi stancherà mai: fragrante e golosissima, è ottima per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. La Torta di mandarini allo yogurt si presta ottimamente per rallegrare, insieme a un buon tè o una cioccolata bollente, un pomeriggio con gli amici. Provatela accompagnata da una salsina a base di vaniglia, spolverizzata di zucchero a velo o servita con accanto una pallina di gelato alla crema o alla frutta. Se siete in cerca di un’idea golosa per un’occasione speciale, la Torta di mandarini allo yogurt fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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