Budino di banana e cannella

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
10 min
Tempi aggiuntivi
6 ore di riposo
Calorie a porzione
305 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








Scaldate il latte in un pentolino a fiamma moderata. Sbattete i tuorli con lo zucchero lavorandoli con cura fino a ottenere una crema spumosa. Unite lentamente la farina e la vanillina e, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno, versate il latte a filo evitando che si formino dei grumi.

Sistemate la terrina contenente il composto in una pentola con dell’acqua, mettete quest’ultima sul fuoco e portate a bollore, quindi spegnete la fiamma.

Fate ammorbidire i fogli di gelatina in poca acqua fredda. Sbucciate le banane, tagliatele a tocchetti e frullatele. 

Unite al composto cotto a bagnomaria la gelatina ben strizzata e la purea di banane, quindi mescolate con cura.

Versate il budino nei bicchieri, aggiungete una spolverata di cannella e mettete in frigorifero per almeno 6 ore.

Il Budino alla banana con un tocco di cannella è un dolce al cucchiaio sfizioso, semplice da preparare ed economico perché a base di pochi ingredienti. Seguendo i suggerimenti di Spadellandia otterrete delle preparazioni ideali come ricca merenda per i bambini o fine pasto gustoso per tutta la famiglia. Morbido e delicato, questo dessert al cucchiaio può essere rivisitato con moltissime varianti di salse e creme dolci, a seconda della stagione, dell’occasione speciale per cui lo preparate e dei vostri gusti. Il Budino alla banana con un tocco di cannella è un dessert elegante e raffinato da servire anche come finale jolly per un tocco di dolce freschezza in tavola ma è perfetto anche per concludere una cena  raffinata o per un’occasione speciale. Inno al gusto, alla freschezza e all’originalità, potrà essere servito in bicchierini monoporzione, impreziosito con fiorellini o foglioline di menta. Solitamente il Budino alla banana con un tocco di cannella è percepito come leggero anche se, a dire il vero, non è proprio light light. Ma qualche strappo alla regola in un menu dietetico, con poche calorie, è pur sempre concesso. Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare il vostro Budino alla banana con un tocco di cannella e vi leccherete i baffi a ogni cucchiaiata: impossibile resistere alla tentazione di un dolce sfizioso con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati, grandi e piccini che siano!

Ricetta di Rossana Secchi
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