Curd al melone: una cremina freschissima che dà dipendenza per quanto è buona. Ottima per farcire cupcakes, pan di spagna, crostate, dolci e dolcetti.
• Versate la crema bollente nei vasetti sterilizzati se avete intenzione di conservarla per qualche giorno. Rovesciate e mettete in frigorifero i barattoli solo quando saranno ben raffreddati.
