Anna e Flavia, www.lericettediannaeflavia.com
Il nostro blog, “Le ricette di Anna e Flavia”, nasce nel 2013 come luogo di annotazione di ricette della cucina partenopea, adattate a chi come noi soffre di allergia alle proteine del latte. La distanza fisica Milano-Napoli ci ha spinto a sostituire il classico ricettario cartaceo con un blog online, facilmente consultabile anche dallo smartphone. Gestito da Flavia, ingegnere ma con la passione per la cucina ed i dettagli, ed Anna, travel-fashion blogger, addetta alla parte social-digital, si è trasformato negli anni da semplice diario di famiglia a luogo di scambio e condivisione ricette con altre foodblogger. Negli anni abbiamo introdotto ricette vegane, senza glutine ed anche straniere, nate dalla voglia di riprodurre i piatti assaggiati in giro per il mondo e non solo. Ed è così che il nostro blog vuole essere un luogo di condivisione e d’aiuto per chi si trova ad affrontare una intolleranza o una allergia, senza dover rinunciare al gusto.
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• In una ciotola dai bordi alti mescolate, con un cucchiaio di legno le uova con la farina e la cannella.
• Aggiungete poco per volta il miele con il latte e l’olio quindi aggiungete il lievito. Non è necessario montare l’impasto ma amalgamarlo bene.
• Tagliate una mela e mezzo a cubetti piccoli, l’altra metà della mela fatela a spicchi sottilissimi (serviranno per la guarnizione).
• Mescolate all’impasto le mele a cubetti con le lamelle di mandorle e riempite i pirottini di muffin per ¾.
• Decorate la superficie con le fettine di mele e infornate a 180°C (modalità statica) per 25 minuti.
• Lasciate raffreddare prima di gustare.
I Muffin integrali alle mele sono tortine golosissime che non vi stancheranno mai: soffici e profumati, sono ottimi per il risveglio della colazione o per una merenda golosa. Se siete in cerca di un’idea per una merenda speciale, i Muffin integrali alle mele fanno sicuramente per voi. Qualche consiglio per la riuscita di questa ricetta: nella preparazione dei vostri Muffin integrali alle mele utilizzate ingredienti di ottima qualità e vi accerterete che l’impasto dei vostri dolcetti sia ben omogeneo prima di infornare, queste piccole delizie, belle da vedere e buone da mangiare, vi conquisteranno al primo morso! I Muffin integrali alle mele sono deliziosi e piaceranno veramente a tutti. E la festa del gusto abbia inizio!
