Bruschette con verdure e olive

Bruschette con verdure e olive
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
5 min
Calorie a porzione
485 kcal
2
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni









Lavate, mondate e tagliate a pezzetti il pomodoro, la cipolla, il peperone e le olive. 

Mettete sul fuoco la bistecchiera e cuocete per qualche minuto le verdure. A cottura ultimata mettetele in un recipiente e conditele con olio, sale, timo e rosmarino. 

Abbrustolite le fette di pane e disponetevi le verdure.

Avete poco tempo ma tanta voglia di qualcosa che vi stuzzichi? Ecco a voi una ricetta per un antipasto facile e veloce ma ricco di sapore. Le Bruschette con verdure e olive sono una ricetta speedy, un’idea jolly se i bambini tornano tardi da scuola e si ha bisogno di inventarsi qualcosa su due piedi, e può trasformarsi da spuntino frugale in gustoso e sfizioso piatto unico. Le Bruschette con verdure grigliate, che possono diventare anche un antipasto rustico di sicuro effetto, per grandi e bambini, sono una ricetta deliziosa ed economica molto versatile: il condimento può essere reinterpretato a piacere (la regola aurea per la riuscita delle vostre Bruschette con verdure e olive è comunque quella di scegliere ingredienti freschissimi e di ottima qualità). Questa ricetta, adatta a tutte le stagioni, si presta ottimamente a una festa di compleanno di bambini, per un’allegra e colorata merenda, per un aperitivo o brunch tra colleghi o per una serata davanti alla tv in compagnia di una birra ghiacciata e di una partita. Le Bruschette con verdure e olive sono indicate anche come idea “lunch box” da portare in ufficio per la pausa pranzo, soprattutto se si vuole restare leggeri e si ha poco tempo, o come stuzzichino “finger food” quando si ha voglia di spilluzzicare qualcosa e il languorino non si spegne nemmeno di notte, spingendoci a incursioni improvvise in cucina! Cosa aspettate a fare un po’ di goloso sonnambulismo?

Ricetta di Camilla Innocenti
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