Lavate e mondate la carota, poi tagliatela a rondelle. Tagliate la cipolla a fettine sottili, schiacciate l’aglio senza eliminare la buccia e distribuite metà degli ingredienti citati sul fondo di una pirofila. Insaporite aggiungendo timo e alloro.
Salate e pepate la carne aggiungendo qualche grano di pepe nero, adagiatela sul fondo della pirofila e cospargetela con l’altra metà degli aromi preparati. Versatevi sopra il vino bianco, l’aceto e l’olio e lasciate a riposo il tutto per 5 ore.
Al momento della preparazione della vostra ricetta, scolate la carne dalla marinata e procedete alla cottura.
La Marinata al vino bianco e aromi per carne e selvaggina è una salsa delicata che si presta ottimamente a insaporire i vostri secondi prima della cottura.
