=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Stuzzichini alla carne speziata

Stuzzichini alla carne speziata
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
265 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Pasta Fillo

  • Pasta brisée


  • Per il ripieno













    1. Tagliate ciascun foglio di pasta fillo in 4 rettangoli e spennellateli con un po’ di burro fuso. Imburrate gli stampi monoporzione tondi necessari e modellate i cestini, sovrapponendo i 4 rettangoli in ogni stampino e mettendoli leggermente sfalsati.
    2. Copritene il fondo con carta da forno, distribuitevi un po’ di fagioli secchi e infornate a 200°C (funzione statica) per una decina di minuti: fate molta attenzione che non si scuriscano troppo i bordi, se necessario sfornateli anche prima. Dopo che li avete levati dal forno aspettate che si siano raffreddati e poi toglieteli dagli stampi, con attenzione per non romperli.
    3. Nel frattempo affettate i cipollotti e fateli appassire con un filo d’olio in una padella antiaderente, a fuoco basso e per 3 minuti.
    4. Unite la carne macinata, salate, pepate, aggiungete le altre spezie e fatela dorare a fuoco vivace per 2 minuti. Bagnate con il vino e lasciatelo sfumare, poi abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20 minuti, unendo poca acqua bollente quando è necessario.
    5. A parte versate i piselli surgelati in acqua bollente, riportateli a bollore e cuoceteli per circa 15 minuti. Alla fine salateli, scolateli e rosolateli in padella per 2 minuti con l’aglio tritato, i pomodori tagliati a cubetti e il mais; uniteli alla carne, regolate di sale e mescolate bene.
    6. Farcite i cestini di pasta con il ripieno di carne e piselli, guarnite con basilico e servite subito.

    Gli Stuzzichini alla carne speziata sono delle preparazioni sfiziose di sicuro effetto, ottime da servire a tutta la famiglia, per un secondo o un piatto unico sorprendente ma anche ideali come eleganti antipasti, magari per un’occasione un po’ speciale come una festa o una cenetta romantica. Si tratta di tortine fragranti e morbide che allieteranno il palato degli amanti delle torte salate, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi. Dal momento che la preparazione degli Stuzzichini alla carne speziata è piuttosto semplice, e che gli ingredienti che li compongono sono pochi, possono essere un piatto salvatempo in caso di ospiti inattesi: del resto è proprio vero che basta una torta salata (o tortine, come in questo caso!) per mettere tutti d’accordo! Questi Stuzzichini possono essere realizzati anche con la pasta briseé, magari preparando a mano l’impasto, se avete tempo a disposizione, oppure ricorrendo a un impasto già pronto. Nel caso scegliate la via più lunga, ma anche più soddisfacente, non vi resta che iniziare a mettere le mani in pasta per dare vita a un piatto dal successo assicurato, soprattutto con i bambini che capitoleranno anche quando la servirete a merenda (in versione mini spuntino, per non rovinare l’appetito in vista della cena). Gli Stuzzichini alla carne speziata sono davvero un must per veri “ghiottoni” intenditori: ricchi e sfiziosi, conquisteranno i vostri ospiti fin dal primo morso e diventeranno un finger food con i fiocchi!

    I consigli di Carla

    ● Se volete preparare la pasta per i canestrini da soli, optate per la brisée (la pasta fillo preparata a mano ve la sconsigliamo in quanto è molto difficile da stendere).

    Ricetta di Carla Marchetti
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Le ricette del giorno 30 settembre 2026

    Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

    Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare