Sformato di fiori di zucca

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
310 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 sformato da 4 porzioni









  1. Mondate con cura i fiori di zucca, liberandoli dal pistillo, quindi lavateli delicatamente, asciugateli e tagliateli a striscione.
  2. Mondate e tritate finemente lo scalogno.
  3. In una padella antiaderente fate soffriggere il trito preparato con l’olio, aggiungete i fiori di zucca e fateli cuocere fino a quando saranno morbidi.
  4. Scolate la ricotta, mettetela in una ciotola capiente e poi unite il formaggio, le uova, aggiustate di sale, pepe e mescolate con cura.
  5. Aggiungete ora i fiori di zucca e amalgamateli dolcemente al composto.
  6. Imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo (22 cm di diametro), trasferitevi il composto e cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per 20 minuti circa, fino a completa doratura.
  7. Servite subito il vostro succulento sformato di fiori di Zucca.

Lo Sformato di fiori di zucca è un piatto sfizioso, da servire come contorno, antipasto, o secondo nel menu settimanale per tutta la famiglia oppure per una cena elegante. Lo Sformato di fiori di zucca può essere proposto in tutte le occasioni speciali ma è anche un jolly d’eccezione per uno sfizioso apericena o un buffet. Lo Sformato di fiori di zucca è un must per chi ama la buona cucina ed è un piatto dal sapore delicato, che conquisterà i vostri ospiti fin dal primo boccone. Quindi, cosa aspettate? Correte a infilarvi il grembiule e preparate il vostro Sformato di fiori di zucca per tutta la famiglia!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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