Sformato di broccoli

Sformato di broccoli
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
45 min
Calorie a porzione
185 kcal
0
0.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 pirofila da 6 porzioni







  • Mondate i broccoli e prelevate le cimette, sbucciate i gambi e tagliateli a pezzetti.
  • Lavate tutti i broccoli preparati e lessateli a vapore per circa 10 minuti, provate la cottura con uno stecchino e se entra bene toglieteli.
  • Trasferiteli in una ciotola larga, fateli intiepidire leggermente e schiacciateli con una forchetta, in modo da ridurli a una sorta di purea.
  • Aggiungete la ricotta, le uova leggermente sbattute, il parmigiano, del basilico tritato e un pizzico di noce moscata. Salate , pepate e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
  • Imburrate una teglia antiaderente, versatevi il composto e livellate la superficie con un cucchiaio.
  • Mettete lo sformato in forno statico già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà croccante e dorata.
  • Sfornate e aspettate qualche minuto, poi ribaltate la teglia sul vassoio e sfilatela.
  • Tagliate lo sformato di broccoli come preferite e servitelo subito. È ottimo anche tiepido o a temperatura ambiente.

Lo Sformato di broccoli è un piatto sfizioso, da servire come contorno, antipasto, o secondo nel menu settimanale per tutta la famiglia oppure per una cena elegante. Lo Sformato di broccoli può essere proposto in tutte le occasioni speciali ma è anche un jolly d’eccezione per uno sfizioso apericena o un buffet. Lo Sformato di broccoli è un must per chi ama la buona cucina ed è un piatto dal sapore delicato, che conquisterà i vostri ospiti fin dal primo boccone. Quindi, cosa aspettate? Correte a infilarvi il grembiule e preparate il vostro Sformato di broccoli per tutta la famiglia!

Ricetta di Carla Marchetti
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