Muffin agli spinaci

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
290 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni









  1. Pulite gli spinaci e trasferiteli in una pentola con poca acqua e un pizzico di sale.
  2. Lasciateli bollire per circa 7-8 minuti con il coperchio, poi scolateli, lasciateli intiepidire, strizzateli bene e tagliuzzateli.
  3. In una ciotola sbattete le uova con il latte, unite gli spinaci preparati, la ricotta, il parmigiano e mescolate.
  4. Setacciate insieme la farina e il bicarbonato e uniteli agli altri ingredienti, condite con sale e pepe e infine versate l’olio a filo rimestando fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Trasferite il composto nei pirottini che avrete sistemato negli stampini per muffin, riempiendoli per 2/3.
  6. Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per circa 20-25 minuti.
  7. A cottura ultimata lasciate intiepidire i muffin a forno spento per 10 minuti e serviteli.

I Muffin agli spinaci sono delle preparazioni sfiziose e saporite, da servire come alternativa al solito secondo piatto nel menu settimanale per tutta la famiglia. Morbidi e gustosi, i vostri Muffin agli spinaci sono un’idea che farà felici i palati dei più grandi ma anche quelli molto esigenti dei bambini, che li apprezzeranno per la loro delicatezza: se siete alla ricerca di idee per invogliarli a mangiare con più appetito, questa ricetta fa sicuramente per voi! I Muffin agli spinaci possono essere una intrigante pietanza in un menu che prevede poche calorie, quando si vuole restare leggeri ma si ha voglia di un piatto saporito. Possono essere serviti in tutte le occasioni speciali e sono un jolly d’eccezione per uno sfizioso apericena, un buffet o una festa di compleanno. Potrete variare gli ingredienti di questi Muffin agli spinaci inserendo verdure diverse, in breve… tutto ciò che la fantasia vi suggerisce! 

Ricetta di Romina Bartolozzi
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