Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi a base di questo alimento. Saporito e succulento, il Buglione è un vero e proprio jolly della cucina tradizionale. Con gli ingredienti giusti realizzerete un Buglione da veri intenditori, senza un eccessivo investimento di energie otterrete un piatto delizioso. Quando si ha voglia di un piatto ricco, si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito taglio di carne, sia nutriente ma al contempo stuzzichi il palato come questo Buglione. Semplice ma delicato, adatto a tutta la famiglia ma anche raffinato all’occorrenza, il Buglione è adatto per tutti gli amanti della tradizione rustica italiana.
