=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Torta della Savoia

Torta della Savoia
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
50 min
Calorie a porzione
315 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
50 min

Ingredienti

Dosi per

1 torta da 6 porzioni






Per guarnire

  1. Lavate i limoni, grattugiatene la scorza e mettetela da parte.
  2. Separate i tuorli dagli albumi e, con le fruste elettriche ben pulite, montateli a neve ben ferma con 5-6 gocce di succo di limone e la scorza grattugiata.
  3. Ancora con le fruste elettriche montate in una ciotola i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale. Lavorate il composto per circa 8-10 minuti sino a che non risulterà gonfio e spumoso.
  4. Aggiungete a pioggia la farina e l’amido setacciati assieme e lavorate l’impasto con le fruste facendo attenzione che non si formino grumi.
  5. A questo punto incorporate gli albumi poco alla volta e girando con una spatola in silicone, dal basso verso l’alto per non smontarli.
  6. Rivestite con della carta da forno bagnata e strizzata uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro, quindi versatevi l’impasto, pareggiatelo con la spatola bagnata, cospargete di zucchero a velo e lasciate riposare per 3 minuti circa.
  7. Trasferite il dolce in forno preriscaldato a 180°C (funzione statica) per 40-50 minuti circa.
  8. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e quindi sformatela sul piatto da portata, cospargete di zucchero a velo e servite.

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Torta della Savoia è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte casalinghe, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Torta della Savoia è un dolce preparato al forno che non vi stancherà mai: fragrante e golosissimo, è ottima per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Si presta ottimamente per rallegrare, insieme a un buon tè o una cioccolata bollente, un pomeriggio con gli amici. Provatela accompagnata da una salsina a base di vaniglia, spolverizzata di zucchero a velo o servita con accanto una pallina di gelato alla crema o alla frutta. Se siete in cerca di un’idea golosa per un’occasione speciale, la Torta della Savoia fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

I consigli di Francesca

• Potete gustare il vostro dolce accompagnandolo con una salsa moka o salsa al cioccolato.

• Controllate la cottura infilzando al centro della torta uno stecchino di legno: se esce asciutto il dolce è pronto, altrimenti lasciatelo in forno ancora 5-10 minuti. 

Ricetta di Francesca Cavallo
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 16 ottobre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare