Budino alle mandorle

Budino alle mandorle
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min
Tempi aggiuntivi
4 ore di riposo
Calorie a porzione
235 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni





Per guarnire



• In un pentolino scaldate il latte di mandorle con lo zucchero, senza farlo bollire.

• In una casseruola versate l’amido di mais e diluitelo con il latte, versato a filo, e l’aroma di mandorle, mescolando con una frusta a mano per evitare che si formino grumi.

• Mettete la casseruola sul fuoco, aggiungete un pizzico di sale e fate sobbollire la preparazione, sempre mescolando, finché si sarà addensata.

• Togliete dal fuoco e distrtibuite il budino tra gli stampini monoporzione, poi lasciatelo intiepidire.

• Trasferite gli stampini in frigo per 3-4 ore.

• Al momento di servire, sformate i budini sui piattini, decorate con una pioggia di fiocchi di avena, la granella di mandorle e qualche mandorla intera.

Il Budino alle mandorle è un dolce al cucchiaio sfizioso, semplice da preparare, veloce ed economico perché a base di pochi ingredienti. Seguendo i suggerimenti di Spadellandia otterrete delle preparazioni ideali come fine pasto gustoso per tutta la famiglia. Ideale per tutte le occasioni speciali, il Budino alle mandorle è un dessert elegante e raffinato da servire anche come finale jolly per i pranzi in compagnia, quando serve un tocco di dolce freschezza in tavola. Il Budino alle mandorle è perfetto anche per concludere una cena raffinata, magari impreziosito con fiorellini di stagione o foglioline di menta. Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare il vostro Budino alle mandorle e vi leccherete i baffi a ogni cucchiaiata: impossibile resistere alla tentazione di un dolce sfizioso con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati, grandi e piccini che siano!

Ricetta di Romina Bartolozzi
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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