Pastella per tempura

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
5 min
Calorie a porzione
125 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
5 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni






• In una ciotola versate l’acqua, fredda di frigo.

• Mischiate la semola e la farina di riso e versatele d’un colpo nella ciotola dell’acqua. Mescolate con una frusta, ma lasciate che restino dei grumi: sono quelli che renderanno croccante il fritto.

• Aggiungete poi dei cubetti di ghiaccio per mantenere fredda la pastella.

La Pastella per tempura è una delle ricette base più utili! Preparerete dei fritti all’altezza di un ristorante giapponese, croccantissimi e speciali!

Ricetta di Carla Marchetti
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