Tagliate l’anguria a fette che priverete della buccia, e tagliatene la polpa a pezzi.
Lavate il cetriolo; sbucciatelo con un pelapatate, e tagliate anch’esso a pezzi.
Lavate il lime. Ricavatene 2 fettine che conserverete in una ciotolina. Sbucciatelo avendo cura di eliminare la pellicina bianca. Tagliatene la polpa a pezzi.
Mettete la polpa di anguria ottenuta nella centrifuga, insieme al cetriolo, alle foglie di menta precedentemente lavate e al lime.
Azionate la centrifuga e fate andare fino a ottenere una miscela liquida. Travasate e servite con cubetti di ghiaccio guarnendo i bicchieri con le fettine di lime messe da parte.
Centrifugato di anguria: come non apprezzare, soprattutto d’estate, questo cocktail di liquidi e sali minerali dolcissimo e profumato dal lime?
