Il gatto pasticcione – www.ilgattopasticcione.it
Moglie e mamma di uno splendido bambino, la mia passione per la cucina risale a quando avevo 5 o 6 anni e aiutavo mia zia a preparare pasta fresca e altre leccornie, con il mio grembiulino, in piedi su una sedia. Il mio blog nasce con l’intento di condividere le mie ricette e tutto quello che ho imparato negli anni. Il nome del blog racchiude le mie due passioni, la cucina e l’amore profondo per gli animali, soprattutto per i gatti, mi sono sempre vista come un gatto pasticcione.
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• Preriscaldate il forno a 170°C. Lavorate le uova e lo zucchero con le fruste quindi unite lo yogurt, l’olio di semi, il latte e mescolate bene.
• Aggiungete la farina con il lievito setacciati e la farina di nocciole (tostate).
• Sbucciate e tagliate a pezzetti una mela e unitela al composto.
• Versate il composto in una teglia da 20 cm precedentemente imburrata e infarinata. Livellate la superficie e disponete gli spicchi di mele a raggiera.
• Infornate e cuocete per circa 25-30 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
La Torta di mele alle nocciole è un dolce semplice e molto goloso. In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte classiche della tradizione come la Torta di mele alle nocciole, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Torta di mele alle nocciole non vi stancherà mai: soffice e golosissima, è ottima per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per una merenda, la Torta di mele alle nocciole fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!
