Acquasala

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Calorie a porzione
515 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni










• Per prima cosa passate le friselle sono l’acqua corrente e adagiatele in ciotoline monoporzione, aggiustate di sale e lasciatele ammorbidire per un paio di minuti.

• Lavate e asciugate le foglie di basilico.

• Sbucciate le cipolle e i cetrioli e poi affettateli.

• Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi.

• Riducete le mozzarelle a tocchetti.

• Dissalate con molta cura i capperi sotto l’acqua corrente, poi strizzateli bene con le mani.

• Trasferite su ogni frisella i vari ingredienti preparati e condite con un filo d’olio, spolverate con l’origano, distribuite il basilico, aggiustate di sale e servite.

L’Acquasala è un piatto sfizioso, ottimo per chi ha scelto di seguire una dieta con poche calorie ma non è disposto a rinunciare al gusto e a un po’ di condimento in più. E’ un’ottima idea come piatto unico da portare con sé per un picnic con tutta la famiglia, oppure da gustare freddo quando si impone un pranzo digeribile e fresco. Facile e veloce, l’Acquasala si presta benissimo come prima pietanza per una cena estiva, o come piatto “lunch box” da portare in ufficio, nella versione fredda. L’Acquasala è ideale da proporre anche ai vostri bambini, dato che è colorata, ricca di fibre e nutriente, ed è adattissima per un buffet: potrete infatti prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di servirla. Guarnita con qualche ciuffetto di menta l’Acquasala sarà ancora più delicata al palato! L’Acquasala, economica, facile nella preparazione e genuina, è il jolly per chi ama una cucina sana ma veloce, per chi predilige le preparazioni speedy ed è in cerca di idee per apericena con i fiocchi!

I consigli di Romina

• Naturalmente al posto delle friselle potete utilizzare delle fette di pane casalingo raffermo.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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