● In una padella antiaderente con un fondo di olio fate rosolare brevemente lo spicchio d’aglio intero; nel frattempo tagliate la carne a straccetti.
● Versate gli straccetti nella padella, conditeli con una presa di sale e una spolverata di pepe e fateli rosolare velocemente, mescolando in modo che cuociano su tutti i lati; quindi spegnete e lasciate intiepidire.
● Intanto preparate le verdure: mondate gli spinaci, sciacquateli bene e strizzateli; pelate e lavate le carote e affettatele a julienne; mondate i pomodorini e tagliateli a spicchi.
● Versate le verdure in un’insalatiera e unite gli straccetti; condite con un giro d’olio, regolate di sale e portate in tavola, completando con una spolverata di origano.
L’Insalata veloce con straccetti di vitello è un tripudio di ingredienti gustosi ma nutrienti, veloce e facile da preparare. Piatto fresco, estivo e colorato, è una insalata davvero sfiziosa, ideale come piatto unico vivace e gustoso, per un buffet o un apericena estivo. Per dare più gusto all’estate, o per un menu dietetico primaverile, cosa c’è di meglio dell’Insalata veloce con straccetti di vitello? Che siate sul bagnasciuga e vi prepariate a uno spuntino o in ufficio in attesa di gustare il vostro “lunch box” poco importa… un bel pieno di energia vitale con la deliziosa Insalata veloce con straccetti di vitello vi rigenererà! Un consiglio finale di Spadellandia: prediligete ingredienti freschissimi e di prima qualità in modo che il sapore intenso e genuino sia ancora più gustoso al palato.
