• Per prima cosa mettete il succo di uva in freezer in modo che sia decisamente freddo al momento della preparazione.

• Lavate l’uva bianca ed eliminate i graspi. Tritate il ghiaccio.  

• Con un coltellino eliminate la buccia allo zenzero: ricavatene la quantità richiesta e tritatelo avendo cura di non disperdere il succo.

• Mondate il melone: rimuovetene le estremità con un coltello affilato; sistematelo verticalmente su un tagliere, appoggiandolo su un’estremità.

• Praticate un taglio netto per ottenere due metà. Rimuovete i semi e i filamenti con un cucchiaio d’acciaio.

• Appoggiate una metà del melone sul tagliere orizzontalmente e ottenete delle fette seguendo con il coltello i solchi della buccia. 

• Per rimuovere la buccia, incidete ogni fetta con un coltellino, lasciando 5 mm dall’epicarpo. Tagliate poi la polpa a cubetti.

• Mettete nella centrifuga tutti gli ingredienti preparati, incluso il ghiaccio. Fate andare a velocità media, poi aggiungete a filo il succo di uva ben freddo.

• Versate la miscela nei calici e consumate immediatamente.