• Lavate il finocchio ed eliminate le parti legnose e il gambo. Tagliatelo a fette nel senso della larghezza.
• Sbucciate la pera e rimuovete il torsolo, il picciolo e le parti dure. Tagliatela a spicchi.
• Lavate le foglie di menta e spezzettatele.
• Con un coltellino eliminate la buccia allo zenzero. Ricavatene la quantità richiesta e tritatelo avendo cura di non disperdere il succo.
• Mettete nella centrifuga tutti gli ingredienti preparati. Fate andare a velocità media, versate la miscela ottenuta nei bicchieri e consumate immediatamente.
Centrifugato al finocchio e pera: un cocktail vitaminico che unisce alle proprietà digestive del finocchio le virtù delle fibre di cui la pera è ricca.
